Studiowała w Lipsku i w Guildhall School of Music and Drama w Londynie. Następnie kształciła się w zakresie muzyki dawnej u Marka Rzepki w Lipsku i Sary Mingardo w Rzymie, a także w wykonawstwie niemieckiej pieśni romantycznej. Specjalizując się w muzyce dawnej, pobierała nauki m.in. u Christopha Prégardiena, Harry'ego van der Kamp, Jilla Feldmanna, Sigiswalda i Bartholda Kuijkenów, Petera van Heyghen i Susanne Scholz. Jest laureatką nagród i finalistką licznych konkursów wokalnych. Szczególnie interesuje ją historycznie świadome wykonawstwo sceniczne opery barokowej, nad czym pracowała z Sigrid T'Hooft. Jej ostatnie role obejmują Venus w „Adonisie“ Kussera (reż. Sigrid T'Hooft, dyr. Peter van Heyghen) z International Händel Academy Karlsruhe, Philothasa w „Die lybische Talestris“ Heinichena na Bachfest Leipzig (reż. Sigrid T'Hooft, dyr. Susanne Scholz) oraz Ottavii w „L'incoronazione di Poppea“ Monteverdiego w Kammeroper Schloss Rheinsberg (reż. Arila Siegert, dyr. Raphael Alpermann). Występuje z takimi zespołami, jak Gewandhausorchester Leipzig, Staatskapelle Dresden, Le Concert Lorrain, śpiewając m.in. na festiwalach: Bachfest Leipzig, Händelfestspiele Halle, Thüringer Bachwochen, La Chaise-Dieu, Festival d'Ambronay, Festival Anima Mundi Pisa, Grandezze e Meraviglie Modena, a także Festival AMUZ (Belgia).  

Ukończył z wyróżnieniem studia na Wydziale Wokalno–Aktorskim Akademii Muzycznej im. St. Moniuszki w Gdańsku w klasie śpiewu prof. Piotra Kusiewicza. Jest także absolwentem Wydziału Wychowania Muzycznego Akademii Muzycznej im. F. Chopina w Warszawie. Swoje umiejętności wokalne doskonalił podczas licznych kursów mistrzowskich u takich artystów, jak Paul Eswood, Kai Wessel, Stephen Taylor czy członków zespołu wokalnego The King’s Singers. W latach 1995 – 2000 śpiewał w Kameralnym Zespole Wokalnym Cantus, z którym zdobył II nagrodę na Pierwszym Konkursie Muzyki Dawnej „Przeszłość dla przyszłości”       w Warszawie oraz nagrodę za najlepszy debiut na VIII Festiwalu Muzyki Dawnej                   w Warszawie. Współpracuje z Warszawską Operą Kameralną, Krakowską Operą Kameralną, a także z polskimi i zagranicznymi filharmoniami oraz orkiestrami kameralnymi, m. in. Concerto Polacco, Concerto Koeln, Capella Cracoviensis, Czech Virtuosi, Wrocławska Orkiestra Barokowa, Solamente Naturali, Il Tempo, Ars Cantus, Harmonia Sacra, Consortium Sedinum. Koncertuje z takimi dyrygentami i instrumentalistami, jak Marek Toporowski, Paul McCreesh, Władysław Kłosiewicz, Andrew Parrott, Jan Tomasz Adamus, Paul Goodwin, Agata Sapieha, Roberto Balconi, Jarosław Thiel, Nicolas Parle, Jurek Dybał, goszcząc na znaczących festiwalach muzycznych w Polsce i za granicą (Belgia, Czechy, Francja, Hiszpania, Holandia, Litwa, Niemcy, Portugalia, Słowacja, Włochy i in.  Ze szczególnym upodobaniem wykonuje muzykę barokową, jednak bardzo chętnie sięga po utwory klasyczne, wczesnoromantyczne, a także współczesne (ma na swoim koncie prawykonania utworów m. in. Pawła Łukaszewskiego). Dokonuje nagrań muzycznych dla Polskiego Radia i Telewizji. Brał również udział w nagraniach niemal 30 płyt CD dla takich wytwórni, jak CD Accord, DUX, Bearton. Trzy płyty zostały uhonorowane nagrodą przemysłu fonograficznego Fryderyk a kilka z nich otrzymało nominacje do tej nagrody .Równolegle z działalnością koncertową Piotr Olech zajmuje się pracą pedagogiczną. Jest adiunktem w Instytucie Muzyki Uniwersytetu Marii Curie - Skłodowskiej w Lublinie. Prowadzi również kursy mistrzowskie poświęcone wykonawstwu muzyki barokowej.

W 2007 roku ukończył z wyróżnieniem Akademię Muzyczną w Gdańsku w klasie Stanisława Daniela Kotlińskiego. Jest również absolwentem Wydziału Rzeźby ASP w Warszawie. W 2005 roku otrzymał II nagrodę na Międzynarodowym Konkursie Wokalnym Hariclea Darclee w Braila (Rumunia). Na profesjonalnej scenie śpiewał już jako student (Don Curzio w Weselu Figara Mozarta w Operze Bałtyckiej, 2003). W ramach Sezonu „Nova Polska” we Francji w 2004 roku wystąpił w wersalskim Théâtre Montansier jako Oebalus w Apollu i Hiacyncie Mozarta. Śpiewał obok Sylvii Geszty na festiwalu Musica Mallorca na Majorce oraz jako tytułowy Serse w operze Haendla podczas Bergedorfer Musiktage w Hamburgu-Bergedorf. W 2006 roku ponownie wystąpił na deskach Opery Bałtyckiej jako Mozart w operze Rimskiego-Korsakowa Mozart i Salieri. Współpracował z orkiestrą Sinfonia Varsovia, Polską Filharmonią Kameralną-Sopot, Orkiestrą Kameralną Hanseatica, Wrocławską Orkiestrą Kameralną Leopoldinum. W latach 2007-2009 był solistą Opery Wrocławskiej, w której zadebiutował jako Alfred w Zemście Nietoperza J.Straussa i wykonywał partie: Tamina w Czarodziejskim flecie Mozarta, Hrabiego Almavivy w Cyruliku sewilskim Rossiniego, Cassia w Otellu Verdiego i Archanioła w Raju utraconym Pendereckiego. Od 2009 roku związany z Teatrem Wielkim Operą Narodową. Występował tam jako Vitellozzo w Lukrecji Borgii G. Donizettiego,Grześ w Strasznym Dworze Moniuszki, Misaił w Borysie Godunowie Musorgskiego, Młody Sługa w Elektrze R.Straussa, Kudrjasz w Katii Kabanowej Janaczka i Edrisi w Królu Rogerze Szymanowskiego. W sezonie 2010/11 roku występował jako Lindoro we Włoszce w Algierze Rossiniego w monachijskim Staatstheater am Gaertnerplatz i jako Hrabia Almaviva w Cyruliku sewilskim w Łotewskiej Operze Narodowej.

Absolwent Akademii Muzycznej w Poznaniu, od 1996 roku występuje regularnie na polskiej scenie operowej i estradzie filharmonicznej. Stworzył dotąd wiele ciekawych kreacji, pozytywnie przyjętych przez krytykę i publiczność. Rozpiętość skali jego głosu pozwala mu sięgać także po repertuar basowy i bas-barytonowy. Do jego ostatnich sukcesów zaliczyć można przede wszystkim zaśpiewanie roli Zbigniewa w „Strasznym Dworze” St. Moniuszki i Hrabiego w „Przysiędze” A. Tansmana oraz Williama w „Zagładzie Domu Usherów” Ph. Glassa wykonane w Teatrze Wielkim - Operze Narodowej w Warszawie. Wcielał się wielokrotnie w postać Figara w „Weselu Figara” W. A. Mozarta, m.in. w Operze Wrocławskiej (1998),także w spektaklu zrealizowanym w ramach Festiwalu Bachowskiego w Świdnicy (2008) i kolejnej wersji - Muzeum Narodowym w Krakowie (2010) z udziałem Capelli Cracoviensis (reż. Jan Peszek). Współpracował z takimi dyrygentami jak Jan Tomasz Adamus, Kazimierz Kord, Jacek Kaspszyk, Robert Satanowski, Alberto Zedda czy Tadeusz Kozłowski.  Ceniony jest  za rolę Papagena, Bartola, Escamilia, ale także jako Golaud w „Peleasie i Melizandzie” C. Debussyego, Pocieszliwy w „Graczach” D. Szostakowicza, Ferryman w Curlew River B. Brittena. Śpiewał wielokrotnie  partię Jezusa w Pasji wg św. Jana J. S. Bacha, barytonowe partie w Requiem G. Faure i Via Crucis F. Liszta oraz basowe w Requiem i Mszy Koronacyjnej W. A. Mozarta.